Em 2001 a Santa Helena reinaugura sua unidade de beneficiamento de amendoim na cidade de Dumont, com investimentos importantes para garantia da qualidade e procedência da sua principal matéria prima. No mesmo ano é criado o selo Pró-Amendoim da ABICAB com o apoio da Santa Helena, que garante a procedência da matéria prima e atesta os bons processos de fabricação das indústrias de produtos à base de amendoim.