Receitas Santa Helena
Ingredientes
2 xícaras de arroz
4 pequis (frescos ou em conserva)
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou banha de porco
1 pimentão vermelho picado (opcional)
1 pimentão verde picado (opcional)
4 xícaras de água ou caldo de galinha
1/2 xícara de amendoim torrado e granulado sem sal (mais um pouco para polvilhar)
Sal a gosto
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
1.
Preparando os Ingredientes:
Se estiver usando pequis frescos, lave-os bem. Se estiver usando pequis em conserva, escorra e enxágue para remover o excesso de sal.
2.
Corte os pequis em pedaços:
Corte os pequis em pedaços grandes, tomando cuidado com os caroços.
3.
Em uma panela grande:
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal ou a banha de porco em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida, alho e refogue até dourar.
Coloque os pequis à panela e refogue por alguns minutos para liberar o sabor.
4.
Preparando o Arroz:
Adicione o arroz à panela e misture bem, refogando por alguns minutos.
Se estiver usando os pimentões, adicione-os agora e misture bem.
5.
Cozinhando o Arroz:
Adicione a água ou caldo de galinha à panela e tempere com sal a gosto.
Deixe ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, cerca de 15-20 minutos.
6.
Adicionando o Amendoim:
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o amendoim torrado e granulado, misturando delicadamente.
7.
Finalizando o Prato:
Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, tampado, por mais 5 minutos.
Polvilhe o cheiro-verde picado por cima do arroz antes de servir.
Para um toque extra de crocância, polvilhe um pouco mais de amendoim torrado e granulado por cima do prato.
8.
Servindo:
Sirva o arroz com pequi e amendoim quente, acompanhado de carne, peixe ou frango grelhado.
9.
Dicas:
O pequi tem um sabor forte e característico. Se você está fazendo a receita pela primeira vez, pode começar com uma quantidade menor e ajustar conforme seu gosto.
Cuidado ao consumir pequi, pois ele possui caroços espinhosos que não devem ser mastigados.
Essa receita de arroz com pequi e amendoim torrado e granulado sem sal traz uma combinação deliciosa e única de sabores, típica da culinária brasileira, especialmente do cerrado. Aproveite!
Ingredientes
2 xícaras de arroz
4 pequis (frescos ou em conserva)
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou banha de porco
1 pimentão vermelho picado (opcional)
1 pimentão verde picado (opcional)
4 xícaras de água ou caldo de galinha
1/2 xícara de amendoim torrado e granulado sem sal (mais um pouco para polvilhar)
Sal a gosto
Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado a gosto
1.
Preparando os Ingredientes:
Se estiver usando pequis frescos, lave-os bem. Se estiver usando pequis em conserva, escorra e enxágue para remover o excesso de sal.
2.
Corte os pequis em pedaços:
Corte os pequis em pedaços grandes, tomando cuidado com os caroços.
3.
Em uma panela grande:
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal ou a banha de porco em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida, alho e refogue até dourar.
Coloque os pequis à panela e refogue por alguns minutos para liberar o sabor.
4.
Preparando o Arroz:
Adicione o arroz à panela e misture bem, refogando por alguns minutos.
Se estiver usando os pimentões, adicione-os agora e misture bem.
5.
Cozinhando o Arroz:
Adicione a água ou caldo de galinha à panela e tempere com sal a gosto.
Deixe ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, cerca de 15-20 minutos.
6.
Adicionando o Amendoim:
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o amendoim torrado e granulado, misturando delicadamente.
Amendoim torrado e granulado sem sal Santa Helena 500g Pacote
O Amendoim Torrado e granulado Santa Helena é o puro e verdadeiro amendoim brasileiro! Composto exclusivamente por amendoim torrado, é perfeito para adicionar a diversas receitas, garantindo um sabor autêntico e delicioso.
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